江戸三白に煎り酒、そして花魁！

猛烈に暑かったり、急に涼しくなったり、蝉は鳴かないし、ノルウェーと中国では想像を絶する事件事故が起こりと、２０１１年の７月はどこかがヘンであります。

わたくしのアタマがぽっかりしちゃって、読み書きがはかどらないのも、きっと地球規模の変動のせいだと思います。

不都合を人のせいにしてはいけない、と子どものころから言い聞かされていますから、ここはでっかく地球のせいにしちゃうのです。ふふっ。

坦々とした日々の連なりのなかに、華を添えるイベントが２４日夜にありました。

「江戸の一日体験」

浅草は吾妻橋にたもとに鎮座する、かの金色の○○○が浮かんだビルのワンフロアで、江戸の庶民の１日が再現されました。

主催は、着物や江戸文化の推進に取り組む「江戸笑店」。以前、「浅草で清掃活動」という記事でも紹介しました。

役者さんによる立ち回りつき寸劇に巻き込まれ、お座敷遊びの投扇興を楽しみ、江戸庶民の食事を味わいながら、「意外と知らない庶民の暮らし」がなんとなくわかっていく、という、とてもよくできた作りでした。

監修と進行中の解説は『江戸の用語辞典』の著者、善養寺ススムさん。

わたくしなんぞモノを知らないので、この日初めて「江戸三白」と「煎り酒」なるものを知ったのです。
あ、いま「教養のない女だな」と思った人いるでしょう。いいのだ。いまはもうわかったんだから。

江戸三白（えどさんぱく）とは、白米・豆腐・大根。
江戸の庶民が好んで日常的に食べていたものだそうです。
いずれも、淡白でありながら味わいがあり、江戸っ子の気風に合ったのでしょうか。
もっとも、白米好みのせいで、江戸病＝脚気が流行ってしまったわけですが。

淡白な味わいの江戸三白に合うおかずは、塩気の強い「煎り酒」で調味したもの。酒と梅干、昆布などを煮出して濾した煎り酒は、江戸の中期までよく使われていた調味料で、その後しょうゆに取って代わられたそうです。

会場で煎り酒で調味した野菜の和え物をいただきましたが、塩気と旨みがあって、ホントに白いごはんが進むお味でした。
江戸の人は、カラダを使って生活してましたから、こんな塩分がいいのでしょう。万歩計が万歩いったことのないわたくしのような人間は、江戸にはいなかったのだわねぇ。

愉しく遊んでご飯を食べて、アルコール（これは現代のビールでございました）でいい気分になったところに登場したのが、まあ艶やかというかど派手で美しい二人の花魁でした。

そのうちの一人は、わたくしの仲良しで山村教室出身の作家、Ｋ・坂井！
華があって美しくて、こういうのがまことに似合うのです、彼女は。　
若旦那をめぐっての鞘当といった寸劇だったのですが、努力でこしらえた「谷間」もあらわな熱演でした（笑）。

ほんのいっときのタイムスリップでしたが、たいそう愉快な夜でありんした。

↓肖像権の問題など鑑みこのショットでガマンされたし。というより、とても美しいと思います、このお背中。

↓投扇興